网络餐饮管理记录保存期

网络餐饮管理记录保存期有以下规定：

网络餐饮服务第三方平台提供者和自建网站餐饮服务提供者

必须如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址。

信息保存时间不得少于 6个月。

网络食品安全违法行为查处办法

网上订餐记录必须要在线上保存6个月。

网络餐饮服务第三方平台提供者

应当设置专门的食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员。

每年对食品安全管理人员进行培训和考核，培训和考核记录保存期限不得少于2年。

综上所述，网络餐饮管理记录的保存期主要根据记录类型和主体的不同而有所区别。订单信息的保存期通常为不少于6个月，而培训和考核记录的保存期则为不少于2年。这些规定旨在确保食品安全和消费者信息的可追溯性。