元贝怎么蒸好吃

清蒸元贝是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的蒸制方法：

方法一：经典清蒸元贝

用料

元贝 10只

粉丝 100g

香葱 1 根

生抽 30ml

大蒜 20g

花生油 30ml

做法

元贝杀好，冲洗干净取出元贝肉备用，贝壳要刷洗干净。

粉丝泡软，大蒜剁末，香葱切粒。

烧锅热油，小火煸香一半蒜末，加入生抽后与粉丝搅拌均匀，然后铺在贝壳上再把元贝肉放在最上面。

放入蒸笼大火蒸五分钟取出，再次烧锅热油小火煸香剩余的蒜末，然后用汤匙均匀淋在元贝上，最后撒上葱花。

方法二：蒜蓉粉丝蒸元贝

用料

扇贝适量

粉丝1小把

蒜5瓣

姜1小块