冰冻鸡腿怎么水煮好吃

方法一：经典水煮鸡腿

准备食材 ：鸡腿、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、醋、料酒、花椒油、香油、辣椒面、熟白芝麻、花椒、小米辣、葱、姜、蒜、香菜。

煮鸡腿

鸡腿洗净，冷水下锅，加入料酒、姜片、葱、花椒，大火烧开后转中火煮15-20分钟，关火焖10分钟。

用筷子能扎透鸡腿最厚的地方且没有血水溢出即可。

冰镇

把煮好的鸡腿放入提前准备好的冰水中冰镇1-3分钟，主要是为了让鸡皮更加紧致。

切块摆盘

将冰好的鸡腿切块摆盘，可以撒上一些熟白芝麻和辣椒面作为点缀。

方法二：简单水煮鸡腿

准备食材：

辣椒、葱、蒜粉、姜、冻鸡腿、料酒、盐、食用油。

腌制鸡腿

鸡腿洗净，用盐和料酒腌制30分钟。

煮鸡腿

将腌制好的鸡腿切成鸡块，放入热锅中加热，中火加热至金黄色，捞出沥干备用。