甘肃陇西点心的做法

甘肃陇西的点心情有几种不同的做法，下面为您介绍其中三种：

陇西荞粉

原料：优质甜荞麦

制作工序：

洗涤

磨碎

筛分

浸泡

洗粉滤汁

煮粉

成型冷却

特点：

柔软、透明

皮硬瓤嫩，圆润饱满

细腻而富有弹性

切法：

刀切条

“捞捞”顺盆坨顶端顺时针刮成细条

调料：

大黑酱

蒜泥

油泼辣子