西点工具及尺寸

烘饼炉（烘炉）

用于烘烤蛋糕、饼干等。

蒸饱炉（水蒸炉）

用于蒸制食品。

炸炉（煎炸炉）

用于炸制食品。

微波炉（加温，解冻炉）

用于加温和解冻食物。

电炸炉

包括各种刀具如片刀、骨刀、文武刀、桑刀、柏皮刀、分刀、蛋糕刀、面包刀等。

棍类：长面棍直径4公分-1米，中长面棍直径50公分-40公分，短面棍直径30公分-28公分。

桉板枱：通槌直径10公分，长30公分。

鈒：不锈钢、牙鈒、光鈒、铝等材质，编号1-10号。

大小不同的蒸笼：大、中、小。

烘盘（烧饼用）。

花嘴拌面机（调面团用）。