茶餐厅必备厨具

茶餐厅必备厨具包括以下几类：

烹饪设备

炉具：如小炒炉、煲仔炉、燃气灶等。

灶具：包括烤箱、鼓风灶等。

调理用具

台面：用于调理食物的操作台。

调理柜：用于存放碗碟、调料等。

货架：用于摆放食材和器皿。

洗涤用具

冷热水供应系统：如开水器。

排水设备：如洗物盆、洗物柜等。

洗碗机、洗菜机：用于清洗餐具和食材。

储藏用具

食品冷藏设备：如冰柜、冷藏柜、冷库等。

消毒柜：用于消毒餐具和器皿。