兰州菜市场好吃的

兰州菜市场好吃的包括以下几种：

甑糕：

以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成，是兰州特有的解暑神器。

甜胚子：

一盒七块钱，可以兑入凉开水、糖或直接干吃，尤其在夏天冷藏后食用口感更佳。

兰州手抓羊肉：

肉质鲜嫩，多汁可口，香气扑鼻，是兰州的经典美食。

黄焖羊肉：

羊肉切块炒后焖煮，色泽黄亮，软烂汤汁浓郁。

开锅羊肉：

新鲜羊肉片在滚烫的汤锅里涮，搭配麻酱或特制调料，鲜嫩多汁。

烤全羊：

整羊烤制，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。

酿皮：

面粉制成的酿皮，筋道有弹性，搭配辣椒油、醋等调料，滑嫩爽口。

兰州糟肉：

五花肉先煮后炸，再用酒糟腌制，肥而不腻。

兰州牛肉面：

具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，色香味美，是兰州的传统名食。

灰豆：

用麻色豌豆煮成的粥状食物，夏季解暑佳品。