好吃的鱼盘点

草鱼：

草鱼肉质鲜美，刺相对较少，适合红烧、清蒸等多种烹饪方式。

鲤鱼：

鲤鱼肉质细嫩，虽然刺稍多，但大刺明显，小刺较少，适合炖汤、红烧等。

黑鱼：

黑鱼肉质紧实，刺少肉多，非常适合做酸菜鱼、水煮鱼等菜肴。

鲢鱼：

鲢鱼分为白鲢和花鲢，其中花鲢头部富含胶质，肉质鲜美，刺相对较少，适合炖汤。

鳕鱼：

虽然鳕鱼是海水鱼，但市场上也有淡水养殖的鳕鱼，肉质白嫩，刺少，适合清蒸或香煎。

鲈鱼：

鲈鱼肉质鲜美，刺少，适合清蒸，是很多人喜爱的淡水鱼之一，尤其在江南地区非常受欢迎。

鲶鱼：

鲶鱼肉质细嫩，几乎没有小刺，适合炖汤或者红烧，是冬季暖身的好食材。

罗非鱼：

罗非鱼刺少肉多，肉质鲜美，适合红烧、烤制等多种烹饪方式，是热带地区常见的食用鱼。

鳜鱼：

鳜鱼又称桂鱼，肉质细嫩，刺少，味道鲜美，适合清蒸，是高档宴席上的常客。

鲟鱼：

鲟鱼是一种大型淡水鱼，肉质鲜美，刺少，适合炖汤或者制作鱼子酱，是俄罗斯等国家的特产。