法式西点仿真水果做法

制作法式西点仿真水果需要一些精细的步骤和技巧，以下是一个具体的做法，以苹果慕斯为例：

食材用料

苹果 1个

巧克力 250克

奶酪 150克

酸奶 2盒

糖 适量

玉米淀粉 3克

水 适量

淡奶油 250毫升

吉利丁粉 10克

制作步骤

苹果夹心

去皮切片的苹果一半切成小丁。

一半苹果丁加一勺水放入搅拌机里榨成果泥。

锅里加两勺水，少许淀粉和白糖，搅拌均匀，然后加入苹果丁和苹果泥。

处理好的苹果夹心放置在一旁冷却，也可以冷藏加快冷却速度。

将冷却好的苹果夹心放入模具中，储存在冰箱的冷冻柜中，大约两小时后可以取出。

慕斯液

奶酪加白砂糖，搅拌均匀。

白巧克力和吉利丁粉分别在锅中隔水融化，搅拌均匀，吉利丁粉中需加入少许开水。