融合西点的做法
融合西点的做法有很多种,可以尝试以下几种不同的方法:
玛芬与饼干的融合
材料:面粉125g、蛋2颗、糖50g、奶油125g、牛奶30ml、发酵粉1小汤匙、健达巧克力棒6条。
做法:
1. 将面粉筛入碗中,加入奶油、蛋、糖、牛奶和发酵粉,混合搅拌成光滑的面糊。
2. 把面糊倒入玛芬模具内,面糊中间留一个小空间,用来放健达巧克力。
3. 在面糊中间各放3小块的健达巧克力。
4. 将剩余的面糊平均覆盖在步骤3上面。
5. 最后,放入180度烤箱烤15到20分钟,烤至温热后切开,巧克力会像火山熔岩一样流出。
吐司与蛋糕的融合
材料:高筋面粉250克、牛奶110克、鸡蛋1个、盐2克、细砂糖40克、奶粉15克、鲜酵母9克、黄油25克、蜜豆;低筋面粉105克、鸡蛋6个、牛奶60克、白砂糖80克、玉米油60克、柠檬汁或白醋几滴、可可粉20克、蜜豆。
做法:
1. 面包部分:将所有材料(除黄油和盐)放入厨师机,揉成光滑的面团,加入软化的黄油和盐,继续揉至手套膜。