西点烘焙零基础学员

对于零基础学员学习西点烘焙，以下是一些关键点和学习建议：

初高中生及三校生：可以选择3年制专业，学习能够胜任现代化国际酒店或大型西点烘焙连锁企业一线业务部门的国际西点师所需的技能。

高中生、三校生：可以选择2年制或15个月的专业学习，以培养技术主管或复合型人才。

转行创业、就业人士：可以选择6个月或3个月的课程，培养高素养、高技能、能创新的研发型创业人才。

学习如何穿戴大师服、佩戴领结、帽子和口罩等，这是入学的第一课，因为西点行业注重健康卫生。

熟悉教室里的设备，如开酥机、烤炉、厨师机等，了解设备名称和使用规范，保障操作安全。

从基础的面团制作开始，逐步学习搓条、搓圆、制作小餐包、肉松包等技能。

小班模式：采用0基础精品小班模式，确保每位学员都能独立操作，讲师手把手指导。

全天互动实训模式：提供充足的练习时间，学员之间可以互相学习切磋技艺。

理论与实践相结合：摒弃繁琐理论课，全程实操，遇到难点当堂解决。