白水肉丸做法

白水肉丸的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 清水肉丸

用料：

肉沫 640g

生姜切成末 适量

马铃薯淀粉 适量

土豆粉 适量

盐 适量

生抽 3勺

蚝油 2勺

纯净水 适量

鸡蛋 2个

做法步骤：

1. 中粮肉沫2盒

2. 2个鸡蛋敲碎和肉沫搅拌

3. 加入适量马铃薯淀粉和土豆粉、少量纯净水搅拌

4. 加入生姜末、生抽、蚝油、盐搅拌（所有搅拌只能一个方向）

5. 大概搅拌至有粘稠的感觉，用调羹来回2次将馅料做成圆形

6. 水烧开入锅

7. 完全煮熟后，捞起冷却，可以冰箱速冻，方便做成任何口味的丸子菜肴

2. 白汤丸子

用料：

猪肉 500克

大葱 1棵

姜 1块

盐 2克

鸡蛋 1个

淀粉 适量

胡椒粉 适量

香油 少许