西点专用调料
在西点制作中,以下是一些常用的专用调料及其用途和特点:
百里香 (Thyme) 香气:
清新、略带薄荷味
用途:搭配各种肉类、汤品和烤蔬菜
小贴士:煎牛排时撒一点,瞬间提升档次
迷迭香 (Rosemary) 香气:
松木般的清香
用途:特别适合烤羊肉、烤鸡和土豆料理
小贴士:和橄榄油一起腌制鸡肉,香气简直绝了
卡宴辣椒粉 (Cayenne Pepper) 口感:
辣中带甜,层次丰富
用途:鸡肉、海鲜、汤品,甚至甜点
小贴士:制作辣味薯条时洒一点,超级带感