优美西点教材推荐

《西式面点制作》

作者：

编写团队

ISBN: 978-7-5167-6263-9

价格: 18元

特点： 图文+视频形式，全面、实用、易学的西式面点制作教程，适合初学者。

《烘焙大师》

作者：

金永模、金丽娜

出版社： 吉林科学技术出版社

出版时间: 2010年2月1日

特点： 分为面包、蛋糕、饼干三大类，汇集200余道烘焙面点，3000余张操作图解，内容含量大，制作教程规范，适合专业面点师。

《西点基础知识》

特点：

提供西点制作的基础知识和技巧，适合初学者丰富课余知识。

《西点工艺美学》

特点：

探讨西点的工艺美学，提升制作的艺术性和创新性。

《法式烘焙教科书》

特点：

专注于法式烘焙，包含经典法式甜点的制作方法和配方。

《看图学甜点——烘焙技巧自学全书》

特点：

通过图解方式学习烘焙技巧，适合初学者自学。

《职人手感吐司》

作者：

吴克己

评分: 8.3

特点: 42道名店畅销款吐司食谱，近700张步骤图解，详细解说制作过程，适合新手和老手。

《自家面包烘焙教室》

作者：

吉永麻衣子（著），白金（译）

评分: 8.5

特点： 介绍日本流行的“自家面包烘焙术”，包含各种面包和甜点的制作方法和图解，适合忙碌的生活节奏。

《职人心传软式面包》

作者：

黄宗辰

评分: 8.3

特点: 43款软式面包配方，吸收日式面包心得，适合喜欢软式面包的读者。

《彭程的优美人生.法式甜点》

作者：

彭程

推荐指数： 高

特点: 68道法式甜点配方和制作技巧，适合有一定基础的读者进一步提升。

这些书籍涵盖了从基础到高级的烘焙技巧，适合不同水平的读者。建议根据个人需求和兴趣选择合适的书籍进行学习。