埙怎么炒好吃

炒鸡胗的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

鸡胗切成小块，用酱油、料酒和淀粉腌制一段时间。

洋葱、彩椒、黄瓜切成条。

锅内放油，倒入鸡胗滑炒至变色，盛出。

锅内放少许油，加入姜片爆香，倒入鸡胗和蔬菜条，翻炒，加白醋和料酒，放盐翻炒均匀即可。

鸡胗切片，加姜片、盐、料酒、酱油拌匀腌制。

蒜苔切小段，泡姜切片，辣椒切段。

炒锅倒油烧滚，下鸡胗快速翻炒至变色，盛出。

炒锅中倒油，油热后下泡姜和辣椒段煸炒，再倒入蒜苔一起翻炒，最后倒入鸡胗，加鸡精、胡椒粉炒匀即可。

鸡胗切片，用盐抓洗后焯水，沥干。

油菜摘好，清洗干净，沥干。

姜去皮剁碎，蒜去衣剁碎。

热锅放油，放姜爆香，放鸡胗，加料酒、酱油炒片刻，盛出。

热锅放油，放蒜爆香，放油菜炒至断生，放鸡胗炒匀，加盐、鸡精炒匀即可。

鸡胗洗净，用刀刮去内层残留的黄色杂质，切成薄片，用盐、姜丝、料酒腌制三十分钟。

炒锅中加热底油，放入葱、姜、牛肉末、豆鼓油、花椒爆出香味，倒入鸡胗和辣椒酱翻炒，加入青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。

鸡胗清洗干净，表面一层膜撕掉，加白酒抓洗，冲洗干净，沥干水分。

鸡胗改花刀，切成薄片，加入生抽、盐、蚝油、料酒和白酒抓匀，腌制十多分钟。

切青椒块，小米椒斜切段，大蒜切末，葱花备用。

起锅烧油，放入葱蒜爆香，放入鸡胗翻炒，翻炒变色，再加青红椒一起翻炒，最后把腌料汁倒进去，大火收汁，加点水淀粉勾芡即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。