东莞粽做法

东莞粽子的做法如下：

用料

五花肉适量

花生油

蒜蓉

沙姜

白糖和盐适量

糯米五斤

绿豆两斤

咸蛋适量

粽叶适量

线一捆

腌制五花肉

五花肉用热水过一遍，切成小条状。

加入蒜蓉、沙姜、白糖和盐，用保鲜膜封好放进冰箱腌制。

浸泡糯米和绿豆

糯米和绿豆分别浸泡10分钟，然后沥干水分。

洗粽叶

粽叶剪头剪尾放入水中泡透，然后晾干水分。

蒸绿豆

泡好的绿豆上锅蒸30分钟。

炒绿豆蓉