四人餐做法

香菇炖鸡腿

所需食材：鸡腿5个、香菇400克、葱段姜片适量、八角2个、干辣椒6个、香叶3片、食用油、料酒、生抽、蚝油、盐、香油。

做法步骤

1. 鸡腿肉斩成大块，过沸水焯一下去血水。

2. 香菇洗净切片。

3. 热锅冷油，放入鸡腿肉炒至变色，加入葱段姜片、八角、干辣椒、香叶炒香。

4. 倒入料酒、生抽、蚝油，翻炒均匀。

5. 加入香菇片，继续翻炒。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7. 最后加入盐调味，淋上香油即可出锅。

甜椒炒肉丝

所需食材：猪肉切丝、生抽、淀粉、葱花、蒜片、姜丝、甜椒。

做法步骤

1. 猪肉丝加入生抽和淀粉腌渍五分钟。

2. 热锅冷油，下入猪肉丝炒至变色，加入葱花、蒜片、姜丝、甜椒翻炒断生。

3. 加盐调味，翻炒均匀即可装盘。

西红柿鸡蛋紫菜汤