河南哪里的山药好

河南最好的山药品种是 温县所产的垆土铁棍山药，被誉为“山药之王”。垆土铁棍山药已有3000年种植历史，历代皇家贡品，是我国唯一被指定入药的山药品种。其种植环境独特，土壤为垆土，质地坚硬，粘性大，透气性极佳，富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，为山药生长提供了得天独厚的条件。

温县谷特铁棍山药基地位于黄河之北，太行山、王屋山以南，属“两阳之地”，这种特殊的地理位置和气候条件使得铁棍山药具有独特的功效和品质。谷特铁棍山药基地坚持科学的种植方法，从选地、翻耕、种植到采收都严格把控，确保山药的品质和产量。

焦作的铁棍山药也颇受好评，尤其是产自温县的垆土铁棍山药，以其“补而不腻，香而不燥”的特点，素有“怀参”之美誉，是历代皇室的贡品，也是国家认证的地理性标志产品。

因此，若要选择最好的山药，温县所产的垆土铁棍山药无疑是最佳选择。建议购买时选择有产地认证的产品，以确保品质。