烘焙坊西点制作流程

烘焙坊西点的制作流程通常包括以下步骤：

材料准备

准备所需的馅料，如各种水果、巧克力、奶油、鲜奶等，确保奶油和鲜奶处于常温状态。

准备制作面团所需的材料，包括面粉、黄油、盐、糖、鸡蛋和水。

面团制作

将所有材料混合在一起，揉成柔软的面团。

将面团包好，放在冰箱中静置半小时。

面团发酵

取出面团，轻轻擀开，然后对折擀开，反复进行，直到面团变得柔软。

将面团切成适当大小，放在烤盘上，盖上一块干净的毛巾，静置1-2小时，使其发酵。

烤制

根据不同的西点种类，将西点放入预热好的烤箱中。

烤制时间大约为15-20分钟，烤制温度为180-200度。

在烤制过程中要注意观察，以免过度烤制。