什么是西点

西点，全称为西式糕点，是指源自欧洲并广泛流行于世界各地的烘焙食品的总称。它包括了各种面包、蛋糕、甜点、饼干等，这些食品通常由面粉、糖、油脂、鸡蛋和其他辅料经过混合、搅拌、成型、烘烤等一系列工艺制作而成。西点的分类方式多样，可以根据用途、口感等进行分类。

西点的特点包括：

原料：主要使用面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

口感：味道香甜而不腻口，式样美观。

种类：包括小点心、蛋糕、起酥、混酥等。

制作：通常通过烘焙的方式熟制。

用途：可作为主食或点心，分为甜咸两类。

西点在西方通常被称为烘焙业，在欧美十分发达，并且随着人们生活水平的提高，西点的销售量逐年上升