做酒店西点需要什么

做酒店西点需要以下物品和材料：

基本材料和工具

面粉：高筋面粉、低筋面粉等，用于制作面包、蛋糕、饼干等。

糖：细砂糖、糖粉、蜂蜜、红糖等，用于提供甜味和作为装饰。

油脂：奶油、麦淇淋、植物油、白油、鲜奶油、人造鲜奶油等，用于增加口感和稳定性。

粉状材料：可可粉、塔塔粉、泡打粉、小苏打等，用于改善面团的质地和发酵。

蛋类：鸡蛋，用于提供结构和增加风味。

乳制品：奶粉、炼乳等，用于增加奶香味和口感。

添加剂：防腐剂、色素等，用于改善食品的外观和保质期。

烘焙设备

烤箱：用于烘烤蛋糕、面包、饼干等。

电子秤：精确称量食材，确保配方的准确性。