思糕做法

经典相思糕

用料：

马蹄粉 100克

水牛奶 200克

熟红豆 150克

白砂糖 100克

冰糖（煮红豆用） 一小块

做法：

1. 生红豆75克加冰糖煮熟（电饭锅煮饭档，煮好不要揭盖焖15分钟）。

2. 水牛奶200克，加入马蹄粉100克，拌匀过筛，制成生浆，待用。

3. 熟红豆150克，白砂糖100克，水牛奶200克，煮成熟浆。

4. 煮好的熟浆，加入一勺生浆（放前搅匀），拌匀。

5. 再把煮浓稠的红豆浆，加入生浆里拌匀。

6. 把剩余的水牛奶150克加入生熟浆中，拌匀。