中级西点师全国比赛要求

中级西点师全国比赛的要求如下：

参赛选手必须穿戴干净的工作服、围裙、口罩和发帽，竞赛时必须整齐着装，佩戴竞赛证参加竞赛。

每位选手配备10寸和6寸蛋糕坯各一个（如额外需要，则在报到时由选手提出额外所需数量，最多不超过2个）。

案台、蛋糕转台、小型鲜奶打蛋机、不锈钢碗2个、勺2个、不锈钢盆1个、甜奶油2盒、锯齿刀1把、10寸抹刀1把、10寸蛋糕盒1个、裱花棒1个、毛巾1条、方面巾纸每人1包、花嘴1盒、剪刀1把、带齿三角刮板1个、小垃圾桶1个。

参赛选手从生日、节日、商务等3个主题中任选一个主题，自主命名并填写竞赛作品报告单。

利用现场提供的蛋糕10寸坯（6厘米高）制作一个主题蛋糕（作品需要可另提供一个6寸坯），自行创意蛋糕形状并装饰蛋糕。

作品要贴近主题、贴近生活，命名准确，造型自然大方，设计新颖巧妙，手法熟练细腻，装饰美观独特，富有创新性。