上海柴田西点教程

上海柴田西点的教程包括以下几种：

巧克力香蕉蛋糕

用料：

蛋黄：6个

全蛋：1个

蛋清：6个

巧克力：60克

可可粉：60克

砂糖（蛋黄）：75克

砂糖（蛋白）：75克

做法：

蛋黄和全蛋加入砂糖打发至发白，加入可可粉

加入隔水融化的巧克力，充分搅拌

蛋白分三次加入砂糖打发至硬性发泡

蛋白和巧克力糊混合，将蛋糕糊放入烤盘

烤箱预热210度，烤10分钟