做西点有什么课程好

学习西点可以包括以下课程内容：

经典西式西点

《西式西点工艺学》

《门店精细化管理》

《烹饪营养与卫生》

《巧克力甜点制作》

《新东方西点制作基础》

《食品安全与卫生》

《西点烘焙随身查》等理论知识。

常温蛋糕

戚风蛋糕胚

法式海绵蛋糕

黄金切片

哈雷杯

虎皮蛋糕

天使蛋糕

海苔寿司卷

拔丝蛋糕

爆浆蛋糕

浮云卷

肉松小贝

黑森林蛋糕

红丝绒蛋糕

布朗尼蛋糕

奥地利蛋糕

金丝枣泥蛋糕等。

经典面包

甜甜圈

菠萝包

奶酪面包

葡萄干吐司

牛角面包

热狗

羊角面包等。

裱花蛋糕

裱花配方

鲜花制作

蛋糕裱花技巧

流行蛋糕

创意蛋糕

卡通蛋糕

陶艺蛋糕等不同类型和风格的蛋糕。

法式甜点

塔派甜点

布丁果冻

杯子蛋糕

戚风蛋糕

法棍等。

翻糖蛋糕

翻糖造型技术

动物、人物、花草等装饰制作。

咖啡饮品

咖啡和其他饮品的制作方法。

手工操作训练

手工和面

面团整形

裱花

雕刻等基本手工技法

使用各种制作工具如厨师机、发酵机、烤箱等。

理论知识培训

水油比例

油脂乳化

发酵工艺

时间

各种西点原料的配方和配比

摆台

色彩搭配

创意造型等。

根据你的学习目标和兴趣，可以选择以上课程进行深入学习。例如，如果你是私房创业者，可以选择短期班课程，涵盖广且灵活的学习内容，并学习产品及自主研发新品的能力；如果你是蛋糕烘焙就业者，可以选择3个月及以上的班型，通过大量的实操与反复训练，掌握扎实、精湛的技能；如果你是饼房或商铺创业者，可以选择3个月及以上班型，学习产品种类丰富，以应对店铺运营中的需求。