四川人吃火锅的香油碟

四川人吃火锅的香油碟通常包括以下食材和调料：

香油：

这是油碟中的主要成分，具有清火润燥、调节口味和提升口感的作用。

蒜泥：

蒜泥不仅能消毒杀菌，还能带来独特的口感，是四川火锅油碟中不可或缺的配料。

香菜：

香菜可以增加油碟的清香滋味，提升颜值。

葱花：

葱花能增加油碟的香气，使口感更加丰富。

小米辣：

根据个人口味，可以适量添加小米辣来增加油碟的辣感。

花生米：

花生米的酥脆口感也能为油碟增添风味。

蚝油：

蚝油可以让蘸料变得更加鲜美，适合喜欢鲜味的人。

具体制作方法：

1. 将蒜、葱、小米辣、花生米、香菜洗净切好并备用。

2. 将蒜末放入碗中，加入切碎的花生米和葱花。

3. 加入适量的香油和蚝油，最后放入香菜和小米椒，搅拌均匀即可。

小贴士：