餐饮环节的其他水产品

在餐饮环节中，除了常见的淡水产品、海水产品以及牛蛙、黄鳝、泥鳅等，还有以下一些其他水产品：

三文鱼：

在夏季高温期间，为确保食品安全，特别是生食动物性水产品的质量安全，会重点对餐饮单位销售冰鲜三文鱼的情况进行实地摸排。

龟：

包括乌龟、水龟、花龟、泥龟等，这些是常用的爬行类水产品。

海参：

海参在黄海、渤海、南海均有分布，一年四季均有产出。海参体呈圆柱形，具有特定的形态特征和产地分布。

其他海鲜产品：

如海鲜面、佛跳墙等，这些产品通常在酒店、饭店、快餐店、食堂、外卖店等餐饮场所供应。

这些水产品在餐饮环节中的应用广泛，了解它们的种类、品质特点、烹饪运用以及储存保鲜方法，有助于提高餐饮服务的食品安全性和品质。