餐饮选址千分策略
餐饮选址千分策略是一个详细且系统的过程，涉及到多个关键步骤和考量因素。以下是一些关键的选址策略：
确定目标消费人群
人群定位：首先要明确目标消费人群，例如是居民、上班族还是游客。不同的消费群体对餐饮的需求和消费能力不同，这将直接影响店铺的定价和菜品选择。
定价和品牌调性：产品定价和品牌调性要与目标消费人群相匹配。例如，在街头小巷开店，应主打平价亲民路线；在高端商场开店，则应注重品质和体验。
分析人流动线
动线观察：观察目标消费人群的动线，选择他们常去的地方设店。例如，商场的入口通常不是最佳选择，因为逛商场的人不会在未结束购物前就餐。
交通便利性：选择交通便利的地段，如靠近主要车站或步行不超过20分钟的路程内的街道。同时，要观察马路两边的行人流量，选择行人较多的一边。
选择合适的地段
人口增加较快的地方：企业、居民区和市政附近会带来更多顾客，具有较好的发展潜力。
较少横街或障碍物：行人为了躲避车辆和其他行人，容易忽略旁边的店铺，因此应选择较少横街或障碍物的一边。
傍大款意识：选择著名连锁店或品牌店附近开店，甚至可以在其旁边，借助其集客力。