学餐饮要看什么书籍

学习餐饮可以从以下几本书籍开始：

《海底捞你学的会》，作者：杨铁峰。这本书通过现象看本质，全方位解读海底捞模式，破译海底捞成功密码，适合希望学习海底捞管理模式的读者。

《餐饮旺店的秘密》，作者：未知。本书从丰富的餐饮管理和培训经验出发，为餐饮服务中的棘手问题提供了解决良方，适合希望提升管理技巧和解决实际问题的读者。

《当餐饮经营遇上了创意》，作者：未知。这本书可以学习到创意发展的过程，指引做出成功决策的原则，适合希望激发创意和做出有效决策的读者。

《餐饮管理学》，作者：李宗涛。这是一本经典的餐饮管理专业教材，涵盖了餐饮行业的基本概念、经营原理、管理技巧等方面的内容，适合初学者和从业者。

《餐厅经营管理实战指南》，作者：未知。通过案例分析和实战经验分享，这本书介绍了如何合理规划餐厅的定位、创新菜品、拓展市场、提高服务质量等方面的具体方法和技巧，适合希望提升经营管理水平的读者。

《餐饮管理精要》，作者：未知。这本书简明扼要地介绍了餐饮行业的基本知识和管理技巧，适合初学者快速了解餐饮行业和管理技巧。

《餐饮行业经营管理实用指南》，作者：未知。这本书以餐饮企业实际经营管理为核心，详细介绍了如何制定经营策略、管理团队、控制成本、提高服务品质等方面的实用方法和技巧，适合希望系统学习餐饮管理的读者。

《识势》，作者：秦朝。这本书是餐饮老板内参创始人、餐饮深度人物访谈纪录片《餐饮朝前看》出品人秦朝先生的首部作品，适合希望了解餐饮行业底层逻辑和常识的读者。

《餐饮创富11堂课》，作者：杨铁锋。这本书紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节约降耗及有效推广等方面，提供了翔实的解决方案，适合希望学习餐饮经营技巧和盈利模式的读者。

《餐饮基础知识》，作者：尹忠勇、于洁。这本书适合希望了解餐饮行业基础知识的读者。