碳烤兔做法

碳烤兔的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基础炭烤兔

材料：

兔子1个

葱10g

生姜20g

盐30g

料酒30g

大蒜10g

小米椒10g

香油8g

糖5g

红油10g

做法：

1. 洗净兔子，改刀后，倒入料酒，放盐，放生姜，用保鲜膜包住入味30分钟。

2. 蒜、生姜、葱、小米椒切沫，倒入辣椒油、香油、红油、白糖，发酵10分钟。

3. 烤架放上木炭，炭火变红时放上兔子，中间再刷一次油，最后刷上酱料烤制20分钟，装盘。

2. 烧烤酱腌制碳烤兔

材料：

兔子半只

烧烤酱20克

生抽1汤匙

料酒1茶匙

黑胡椒1/2茶匙

迷迭香1支

柠檬1个

圆葱1/2个

圣女果2个

做法：