鸡腿放什么料好吃
鸡腿可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的配料和做法：
葱姜手撕鸡
食材：新鲜鸡腿、葱姜、料酒、黄栀子、姜蓉、葱花、白芝麻。
做法：
鸡腿冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水，可加黄栀子增色。
姜刮成蓉，与葱花、白芝麻一起用热油浇淋激发香味，加入盐、白糖、生抽和蚝油调成酱汁。
鸡腿煮半小时后过冰水，撕成小块，淋上酱汁即可。
蒜香煎鸡腿
食材：鸡腿、大蒜、生姜、葱、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖。
做法：
鸡腿划几刀，煎至两面金黄，锁住肉汁。
炒香姜片、大蒜和葱段，加入生抽、老抽、蚝油和料酒，炖煮至鸡腿软嫩入味。