麻荆豆做法

麻荆豆的做法一

食材：

猪绞肉 150克

豆腐 一盒

蒜 3瓣

辣椒 适量

水 适量

葱花 适量

黄豆曲 一大匙

辣油 一小匙

酱油 一大匙

米酒 一大匙

糖 一小匙

步骤：

1. 准备好所有材料，包括猪绞肉、豆腐、蒜、辣椒、水、葱花、黄豆曲、辣油、酱油、米酒和糖。

2. 豆腐切成丁，蒜和辣椒切片。

3. 热油锅先下绞肉炒至焦香，再放入蒜片和辣椒片爆香。

4. 加入调味酱汁（酱油、米酒、糖、黄豆曲）与绞肉一起拌炒至上色。

5. 放入豆腐，并加水约半淹过豆腐，轻轻摇晃锅子或用铲子轻推豆腐，让酱汁均匀覆盖。

6. 盖上锅盖闷约五分钟，让豆腐入味，注意观察水收干程度，适时补水。