深海鱼块做法

简单炸鱼块

食材：海鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、醋、酱油、白糖、料酒、淀粉。

做法

1. 把海鱼洗净切成小块，加入少许盐、鸡精和料酒搅拌均匀。

2. 把葱、姜、蒜、辣椒切成细末，加入盐、醋、酱油、白糖和淀粉搅拌均匀成调味料。

3. 把海鱼块放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

4. 将炸好的海鱼块放入调味料中搅拌均匀，再放入油锅中翻炒几下即可。

剁椒蒸深海鱼块

食材：鱼头或海鱼块、剁椒酱、葱、姜、蒜、香葱、香油。

做法

1. 深海鱼块自然解冻，洗净待用。

2. 大蒜和生姜剁成末与剁椒搅拌均匀，浇上香油拌一下。

3. 把拌好的剁椒和调料浇在鱼块上，静置5分钟入味。

4. 锅里烧开水，将鱼块放入蒸8-10分钟。

5. 出锅前撒上香葱末，浇上热油即可。