菏泽肉饼做法

菏泽肉饼的做法如下：

传统菏泽烧饼

食材：

面粉 500克

猪油 50克

芝麻 30克

盐 适量

温水 适量

烹饪步骤：

1. 牛肉切大块，冷水下锅焯水。

2. 锅中放油，爆香姜蒜，加入牛肉翻炒上色，加入调料和适量清水，大火煮沸后转小火炖2小时。

3. 推荐食谱：传统菏泽烧饼讲究“三层酥”工艺，每一层都松软可口。

猪肉饼

食材：

猪肉馅（七分瘦，三分肥） 500g

盐，五香粉，胡椒粉，姜粉，香油，酱油，料酒，鸡蛋，大葱 少许适量

烹饪步骤：

1. 把面和好，冬天用温水，夏天用凉水和面!水要加八成，面越软越好。

2. 肉馅放入料酒，盐，酱油，姜粉，胡椒粉，五香粉，香油，一个鸡蛋，适量的清水，向着一个方向打!大葱切末等要开始包肉饼的时候再放入，以免放早了肉馅有臭葱味儿!