猪尾巴冬瓜汤的做法

猪尾巴冬瓜汤的做法如下：

材料准备

猪尾巴500克

冬瓜500克

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

制作步骤

将猪尾巴用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的水和料酒煮沸，煮开后继续煮约3分钟，然后倒掉汤水，将猪尾巴用清水冲洗干净备用，以去除腥味。

将冬瓜去皮去籽后切成块状备用。

预热炒锅，倒入适量的油，加入姜片和葱段炒香。

将猪尾巴放入锅中煸炒，煸炒至表面金黄色后加入适量的料酒翻炒均匀。

加入适量热水，盖上锅盖用中小火炖煮约1.5小时，中途可以根据个人口味加盐。

将冬瓜块加入锅中，继续炖煮约半小时，直到冬瓜熟软。

最后根据个人口味调入适量盐即可。

提示和建议

猪尾巴一定要洗干净，不然会影响到汤的口感。

冬瓜要先炒一下，煮起汤来才好喝。

要炖够时间汤才够浓。

这道汤品营养丰富，适合家庭日常食用，具有清淡可口、补虚损、利水消肿的功效。