西点都分为什么
西点的分类方式有多种，主要包括：
按温度分类
常温点心：面包、蛋糕、饼干等。
冷点心：冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋等。
热点心：蛋挞、披萨等。
按用途分类
零售类点心：吐司、牛角包、泡芙、饼干等。
宴会点心：慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。
酒会点心。
自助餐点心和茶点。
按厨房分工分类
面包类。
糕饼类。
冷冻品类。
巧克力类。
精制小点心类。
工艺造型类。
按加工工艺及坯料性质分类
蛋糕类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕等。
混酥类。
清酥类。
面包类：白面包、全麦面包、吐司等。
泡芙类。
饼干类：苏打饼干、消化饼、曲奇等。
冷冻甜食类。
巧克力类。
这些分类方法有助于理解和组织西点的种类，满足不同场合和口味的需求