西点蛋糕书哪个好

《世界烘焙大师米沙拉克的 105堂烘焙课》

作者：（法）Christophe Michalak

出版社：化学工业出版社

推荐理由：本书收录了世界烘焙大师米沙拉克的105堂烘焙创意课程，涵盖了从基础到高级的各种烘焙技巧和食谱，适合所有希望提升烘焙技能的人。

《施易男的50道幸福甜点》

作者：施易男

出版社：中国轻工业出版社

推荐理由：本书不仅收录了施易男的人生故事，还包含了他最具代表性的50道创意甜点食谱，适合喜欢甜点制作和甜点文化的人。

《甜蜜的咖啡馆美食》

作者：[韩]裴敏敬

出版社：化学工业出版社

推荐理由：这本书介绍了咖啡馆中的咖啡和甜点，旨在提升人们的生活品味，适合喜欢在咖啡馆度过休闲时光的人。

《松松软软海绵蛋糕》

作者：不详

出版社：不详

推荐理由：这是一本专注于海绵蛋糕制作的书籍，适合初学者和进阶者，内容涵盖了基本制作方法和装饰技巧。

《法式甜点烘焙》

作者：（法）达米安.迪凯纳 （法）雷吉斯.加尔诺

出版社：中国轻工业出版社

推荐理由：这本书是糕点师职业技能证书（CAP）考试的培训教程，包含9大类别、85款法式甜点的详细制作过程及步骤图，适合希望系统学习法式甜点制作的人。

《烘焙新手必备的第一本书》

作者：不详

出版社：不详

推荐理由：这本书以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题，适合烘焙新手入门。

《跟着君之学烘焙》

作者：不详

出版社：不详

推荐理由：这本书是针对家庭烘焙爱好者的综合性入门书籍，内容涵盖饼干、蛋糕、面包等多种点心，讲解详细，适合初学者。

《彭程的优美人生.法式甜点》

作者：彭程

出版社：不详

推荐理由：这本书由被誉为“中国法式西点第一人”的彭程撰写，包含68道法式甜点食谱和制作技巧，适合对法式甜点感兴趣的读者。

这些书籍各有特色，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的书籍进行学习。如果你是初学者，建议从基础入门书籍开始，如《烘焙新手必备的第一本书》和《跟着君之学烘焙》。如果你已经有一定的基础，可以尝试学习更高级的烘焙技巧和食谱，如《法式甜点烘焙》和《世界烘焙大师米沙拉克的 105堂烘焙课》。