导游团队餐饮

导游团队餐饮管理是确保旅游质量和游客满意度的重要环节。以下是一些关键的管理制度和流程：

导游用餐规定

导游需按时用餐，违规者将收取相应的违规费。

导游用餐地点应选取环境卫生、品质有保障的餐厅。

导游应遵守节约用餐的规定，避免浪费食品。

导游应保持良好的餐桌礼仪，避免影响其他客人。

餐饮选用规定

餐饮选用应有统一的标准和流程，严格按照要求进行选定。

所选餐饮应符合安全、卫生、营养、环保等要求。

餐饮选用应有充足的供应量和保障有序用餐的设施、服务。

特殊人群餐饮安排

针对特殊人群，如老人、儿童、患有疾病的客人等，应进行餐饮方面的特殊安排。

餐饮安排应根据客人特殊要求、饮食禁忌等制定，注意调配食材、口味和营养均衡。