潜山市好吃

潜山市的美食种类繁多，以下是一些推荐的特色美食：

天柱山香鸭：

采用农家水鸭，辅以十余种佐料，传统工艺结合现代科技加工而成，肉质紧实、气味香醇。

糯米欢喜团：

汉族年节食品，先将糯米蒸熟，凉后弄散，再炒使之膨松，蘸以饴糖，使之成团，取欢欢喜喜、团团圆圆之意。

山粉圆子烧肉：

以山芋粉、五花肉为主料焖制而成，粘而不稠、油而不腻、爽滑可口，是安徽安庆地区传统名菜。

潜山鸡蛋干：

用最传统的搅拌、蒸煮、卤制等手艺制作而成，入口Q弹、非常入味。

雪湖贡藕：

安徽省安庆市潜山县的特产，外形肥壮细白，内质鲜甜脆嫩，含有多种维生素，生食、热炒风味各不相同。

石耳炖鸡：

用鸡肉、石耳、鸡蛋清作为主料，再加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉等辅料制作而成的一道美食。

潜山水煮鱼：

传统川菜，选用新鲜草鱼，搭配麻辣调味汁，快炸而成，鱼肉鲜嫩、香辣可口。

潜山莲花糖：

以上等白糖和莲花为主料，经过层层叠糖而成，外层糖衣脆而不硬，内馅香甜软糯。

潜山香辣腰花：

选用猪腰，搭配香辣调味料，经过火锅烹制，腰花鲜嫩、香辣入味。

潜山板面：

当地的传统面食，以高筋面粉为原料，经过擀面和切割而成，板面宽大、口感劲道。