西点烘焙麻花怎么做

方法一：

食材 ：中筋面粉530克、酵母6克、牛奶200克、糖80克、奶粉60克、盐3克、鸡蛋2个、黄油或玉米油55克、炼乳30克。

步骤

除了黄油外，把所有的材料混合（面粉最后加），揉成面团后再加入黄油，再继续揉成光滑的面团。

把面团揉成长条，分成16份，一份大概65克。

再把每一份搓成长条再对折，交叉往一个方向拧，把尾部装进头部的洞洞里，做成麻花胚。

锅里放盆热水，把麻花盖保鲜膜放进去发到两倍大。

开炸!油温烧到八成热关小火，放进去炸，筷子戳进去有泡泡起来就可以了，一定要小火，切记!筷子要不停的翻动，麻花很容易熟，两面上色就可以了。

这样的颜色就可以出锅了!外酥里软，如果吃不完，第二天可以放进保鲜袋微波炉加热30秒，口感不会变哦。

方法二：

食材：

面粉、两枚鸡蛋、白糖、酵母、少许食用油。

步骤

把面粉、两枚鸡蛋、白糖、酵母、少许食用油放入一个容器。