西点培训什么内容

西点培训的内容通常涵盖以下方面：

制作和面、面团整形（使用模具）、裱花、雕刻等基本手工技能。

学习常用工具如厨师机、发酵机、烤箱的工作原理、使用方法及注意事项。

掌握水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间、原料配方和比例等理论知识。

学习摆台、色彩搭配、创意造型等。

学习不同种类的西点制作，如面包、蛋糕、甜点、饮料等。

包括法式甜点、蛋糕、塔派慕斯、裱花、翻糖蛋糕、面包吐司、巧克力、饼干酥点、月饼糕点和时尚饮品等。

学习各种装饰工艺，如裱花、翻糖、奶油打发、果泥装饰、蛋糕花边装饰等。

如拉糖、翻糖蛋糕制作技术、陶艺蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件制作等。

学习制作奶茶、咖啡、果汁、果盘等。

包括经典面包、裱花蛋糕、法式甜点、翻糖蛋糕、咖啡饮品等。

学习高级酒店宴席流行西点精品的制作，如曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等。

时尚冷、热饮的调制技术。