糯米做的西点

糯米馅的西点有很多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

所需食材：糯米粉115g、玉米粉50g、白糖1勺、豆沙馅适量、白芝麻少许、温水适量。

制作方法：

把糯米粉、玉米粉、白糖放到碗里，加入适量的温水，揉成光滑的团（注意温水，不要冷水）。

将揉好的团搓长，切成等大的小份。

取其中一份，捏成片，把豆沙馅放进去包起来，揉圆后按扁。

所需食材：蜜豆、糯米粉、牛奶、温水。

制作方法：

在糯米粉里放一勺白糖，放入适量的温水，用筷子搅拌均匀（加水时不要一下全都放进去）。

揉成糯米团，取一小部分糯米团，揉成圆形。

锅中放入适量的水，水烧开后把糯米小丸子放进去。

所需食材：糯米粉、热水、奶酪、白糖。

制作方法：

在奶酪里放入适量的白砂糖，用手抓匀（糖量根据口味放）。

在糯米粉中加入适量的热水，搅拌均匀揉成糯米团（用热水或温水都可以，不要用冷水）。

放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤30分钟。

所需食材：馅料（糯米粉115克、糖120克、水210克、熟白芝麻20克、猪油55克、椰蓉20克）、水油皮（中筋面粉190克、糖20克、软化猪油60克、水95克）、油酥（低筋面粉160克、软化猪油82克）。

制作方法：

将水、糖粉、猪油放锅中煮开，至猪油全部融化，并搅拌均匀。

把糯米粉用最小火炒熟，稍微颜色变黄。

把芝麻、椰蓉、糯米粉倒进去，全程小火，翻炒至馅成团立即停，把馅铺在盘中，晾凉。

水油皮和油酥分别和面，水油皮要充分揉至拓展，出薄膜，然后装保鲜袋醒面20分钟。

馅分成24个，油酥和水油皮也都各分成24个。

水油皮面团按扁，包裹油酥，包好，收好口，不可以漏出油酥。

面团按扁，中间往前擀，中间往后擀，不要来回擀，也不要擀太长，大约10公分多一点即可。

卷起来，都做好后，盖保鲜膜醒面20分钟。

取一个面卷，竖着放，稍微按扁，擀成面片，中间开始擀，中间往前，中间往后，不要来回擀，也不要擀太长。

再次卷起来，都做好后，盖保鲜膜，醒面20分钟。

取面卷，两端相对，按扁，擀的方法同上，包裹馅料，收口。

所需食材：血糯米和圆糯米浸泡至少三小时后煮饭，米和水的比例1:1.2，水比平时煮饭稍微多一点点，煮好的米饭趁热混入白砂糖、椰子油、炼乳，拌匀备用。

制作方法：

血糯米和圆糯米浸泡至少三小时后煮饭，米和水的比例1:1.2，水比平时煮饭稍微多一点点。

煮好的米饭趁热混入白砂糖、椰子油、炼乳，拌匀备用。

和吐司、沙拉调味酱组合起来，就是人见人爱的血糯米三明治，好吃极了，给孩子们做早饭、点心都是极好的。

和戚风蛋糕、芒果奶油、可丽饼皮、芒果组合起来，就是吃一口就忘不掉的芒果血糯米千层蛋糕。

这些制作方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。