铁锅厨具清洁妙招
铁锅厨具的清洁妙招有以下几种：
除锈
将新铁锅装满水，投入白矾100克左右，煮沸1小时后刷洗，洗净后倒掉污水，再将锅置于火上烤干，烤至烫手时，趁热在锅内外全部涂上一层食用油，待锅冷却后即可使用。
除铁粉
在锅内加入少量食醋和黄酒，放在火上加热，一边加热一边用抹布浸蘸揩擦铁锅，然后用清水冲洗干净。或锅中放入韭菜25克，加水少量，把锅烧热，用锅铲压韭菜刷锅，炒刷一两次即可。
日常清洗
炒菜锅宜用干洗法，即每次炒完菜后，用锅刷将锅中油污刷出、擦净，再用抹布擦干。如果炒菜时不注意粘了锅，用锅刷刷不掉，则可撒些粗盐，再稍炒一下，然后再用锅刷刷擦，就很容易擦净了。
使用白醋
将半碗白醋倒在铁锅里面，然后放入一碗清水，浸泡30分钟之后，再加入一点洗洁精清洗，不仅可以去掉残留的污渍，还可以去除油渍，且清洗后铁锅不会有油腻感。
使用小苏打
将两勺小苏打放在铁锅里，然后放入适量的清水浸泡10分钟，如果铁锅比较油，还可以加入一点洗洁精，这样清洁效果会更好。小苏打不仅能去油垢，还能去除烧焦的锅底。
使用柚子皮
把吃剩下的柚子皮收集起来，切成小块放入铁锅，如果有热水可以直接拿热水浸泡，没有热水则将柚子皮放入锅中后煮五分钟，再加入适量的洗洁精，这样清洗后的铁锅会有淡淡的柚子皮香味。
使用盐
撒上食盐，倒入适量清水，切小块生姜擦洗，最后直接用清水冲洗干净。盐不仅能去除铁锈，还能增加摩擦力，使清洁更加容易。