红酒倒三分之一

红酒倒三分之一的原因主要有以下几点：

聚集香气：

红酒在倒酒时倒1/3是为了利用杯子上半部分的空间聚集酒香味和果香味，在喝的时候也方便闻一下。

醒酒：

倒三分之一杯红酒是为了能够摇晃一下酒杯，让红酒增加接触面积，更好的醒酒，让口感变得更加的醇厚顺滑。

观察品质：

倒三分之一杯红酒可以更方便的观察到红酒的挂杯情况，观察到红酒的品质，还可以看出有没有沉淀物之类的。

品鉴体验：

红酒的香气和口感需要我们在品鉴时能够充分地感受和体验。如果酒杯过大，红酒会迅速降温，影响其口感和香气的释放。同时，三分之一杯的红酒也方便我们晃动杯中的酒液，让红酒充分地与空气接触，释放出更多的香气和口感。

礼仪规矩：

在为他人酌酒时，倒三分之一杯刚好合适，既显得有诚意，又避免了因倒酒过多或过少而造成的尴尬。

综上所述，倒三分之一杯红酒不仅有助于提升品鉴体验，还能更好地展示红酒的品质和香气，是一种既实用又讲究礼仪的做法。