烘烤西点食品

烘烤西点的种类繁多，包括以下几类：

蛋糕：

海绵蛋糕、戚风蛋糕、重奶油蛋糕、轻奶酪蛋糕、翻糖蛋糕、蜂巢蛋糕、纸杯蛋糕、舒芙蕾蛋糕、马芬、麦芬、玛芬、松饼、布朗尼等。

饼干：

软饼干（面糊类，口感酥松）、普通饼干（面团类，口感稍硬）、硬饼干（冰激凌饼干，需要冷藏和切片后烤制）。

面包：

丹麦酥皮面包、俄罗斯黑麦面包、法国长棍面包、美国奶油面包、手撕面包等。

派：

裹馅派和填馅派。

西饼：

包括各种西式点心和糕饼，如曲奇、挞、派等，主要原料包括面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等。

其他：

如法式面点（如酥皮）、吐司等。

烘烤温度和时间

烘烤温度和时间取决于具体的菜品或糕点的配方和大小。以下是一些常见西点的烘烤温度和时间参考：

松饼、蛋糕和饼干：

一般烘烤温度为175摄氏度至190摄氏度（350°F至375°F），烘烤时间约为20至30分钟。

面包和面团类产品：

一般烘烤温度为190摄氏度至220摄氏度（375°F至425°F），烘烤时间约为25至45分钟。