西点餐厅的摆放技巧

在西餐厅中，摆放餐具和菜品是一门艺术，以下是一些摆放技巧：

摆放顺序

主餐盘：放在用餐者正前方，距离身体约一个拳头的距离，盘心对准用餐者的腹部。

刀叉：叉子放在餐盘左侧，刀子放在餐盘右侧，刀口朝盘，叉齿向上。

汤匙：放在餐盘右侧或前方，勺心朝上。

餐巾：可以放在用餐者的座位上或悬挂在餐盘一侧。

水杯：摆放在用餐者右前方，距离餐盘约一个拳头的距离，把手朝向用餐者右侧。

酒杯：红葡萄酒杯放在水杯右侧，白葡萄酒杯放在水杯左侧，杯脚朝向用餐者外侧。

面包盘与黄油刀：摆放在用餐者左前方，距离餐盘约一个拳头的距离。

摆放技巧

堆积法：适用于甜点和沙拉类菜品，通过工具或徒手使菜品看起来更有层次感。