红酒类目
红酒可以根据不同的分类方式进行划分,主要包括以下几种:
按葡萄品种分类
单一葡萄品种红酒(Single Varietal Red Wine):由一种葡萄品种酿造而成,例如赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等。
混酿红酒(Red Blend):由两种或更多不同葡萄品种混合酿造而成。
葡萄园特选红酒(Single Vineyard Red Wine):来自特定葡萄园的葡萄酒,通常具有特殊的质量和特点。
酒庄红酒(Estate Red Wine):来自特定酒庄的葡萄酒,酒庄负责葡萄的种植、酿造和酿酒。
按颜色分类
红葡萄酒(Red Wine):由带皮的葡萄发酵酿造,酒液颜色为石榴红、砖红色、紫红、宝石红等。
白葡萄酒(White Wine):由去皮的红葡萄或白葡萄发酵酿造,酒液颜色为黄色调为主。
桃红葡萄酒(Rosé Wine):将红葡萄连果皮一起发酵或在酿造白酒时加入红葡萄浸泡,酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。