老干妈配什么好吃

老干妈是一种非常受欢迎的辣酱，它可以与多种食物搭配，制作出美味佳肴。以下是一些老干妈的搭配推荐：

老干妈辣酱排骨

食材：猪排骨、老干妈香辣酱、独蒜、老姜、熟花生仁、料酒、盐。

做法：排骨飞水后与调料炒制，加水烧沸后小火炖煮，收汁装盘。

老干妈蒸茄子

食材：茄子、老干妈、醋、生抽、蚝油、白砂糖、蒜末、香菜末。

做法：茄子蒸熟后加入调料再蒸2分钟，撒上香菜末即可。

老干妈炒饭

食材：冷米饭、鸡蛋、老干妈牛肉豆豉酱、橄榄油、十三香、熟玉米粒。

做法：冷米饭与鸡蛋、十三香拌匀，加入橄榄油和老干妈炒香，最后加入玉米粒翻炒。

老干妈拌面

做法：面条煮熟过凉水，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、生抽、醋、白糖提鲜，最后淋上老干妈辣酱拌匀。

老干妈烤翅

做法：鸡翅划刀腌制，加入老干妈辣酱和其他调料，烤箱烤制至金黄酥脆。

老干妈炒凉粉

食材：凉粉、毛豆、老干妈、生抽、盐、白糖。

做法：凉粉与毛豆炒制，加入调料调味。

老干妈花椰菜

食材：花椰菜、肉片、葱花、老干妈、干辣椒。

做法：花椰菜与肉片、老干妈和干辣椒炒制，出锅前加盐和味精。

老干妈炒鱿鱼须

做法：鱿鱼须与老干妈炒制，可加入孜然粉、辣椒粉增加风味。

老干妈烧茄子

食材：茄子、老干妈、豆豉、大蒜、姜、鸡精、胡椒粉、酱油、香葱。

做法：茄子与调料炒制，加入锅盖焖煮，收汁后撒上香葱末。

老干妈煎肉

食材：猪肉、老干妈、蒜苗、植物油、味极鲜、姜、料酒、豆瓣酱。

做法：猪肉与老干妈、蒜苗炒制，加入调料调味。

老干妈杏鲍菇炒腊味

食材：杏鲍菇、腊瘦肉、青红辣椒、姜、味极鲜。

做法：杏鲍菇与腊瘦肉、辣椒、姜炒制，出锅前加盐和味精。

老干妈的使用可以根据个人口味进行调整，无论是作为主食的调味，还是作为小吃、凉菜的配料，都能带来独特的风味体验。你还可以尝试一些创意搭配，比如老干妈配雪糕等，享受不一样的味觉冲击