红酒做菜-

红酒在烹饪中的应用非常广泛，不仅可以增添菜肴的风味，还能使肉质更加鲜嫩。以下是一些使用红酒烹饪的菜肴示例：

用少许黄油和切碎的葱加热平底锅，几分钟后倒入青口贻贝。

盖上锅盖，焖煮几分钟后，加入白葡萄酒，再煮几分钟，最后加入淡奶油和少许盐调味，并用新鲜切碎的欧芹装饰。

将大蒜和洋葱切成丝，用中小火炒。

将洗净晾干的鱿鱼放入煎锅中，倒入少许白葡萄酒，煮沸时加入洋葱即可出锅。

处理干净牛尾后，开水煮沸，盖上高压锅盖大火煮20分钟。

加入洋葱、胡萝卜和西红柿翻炒，然后倒入红酒，转中小火，放入百里香，最后撒少许盐和黑胡椒粉调味。

将吐司浸泡在红酒液中，然后裹上一层面包糠油炸，撒上糖，也可以加入肉桂进行调味。