黑豆红酒猪蹄

黑豆红酒猪蹄是一道营养丰富、滋补养生的美食。以下是制作黑豆红酒猪蹄的详细步骤和所需食材：

食材用料：

猪蹄 3只

红酒 半杯

黑豆 泡好后半小碗

料酒 半碗

红腐乳 三大块

腐乳汁 3大匙

葱 2段

姜 1块

大料 2个

砂仁 3颗

香叶 3片

生抽 老抽 冰糖 单晶2块

盐 鸡汁 花生 半小碗

食用油 适量

制作步骤：

准备材料

猪蹄洗净，切块。

黑豆提前浸泡4小时以上。

葱切段，姜切片，大料、砂仁、香叶备好。

焯水

锅中烧水，下猪蹄，除去浮沫，捞出待用。

炒制

锅中入油，加葱、姜、冰糖、大料爆香。